おはようございます。

今日は曇りから雨になる予報で、神社にお詣りに行くことから始める朝活は雨の前にと早めにスタートしました。

先週神社からいただいたお水で紅茶を淹れていましたが、茶水は黒みががり少し硬水よりのお水のようです。硬度はわからないのでなんともいえませんが、イギリス🇬🇧のお水もこんな感じでしょうか。ミルクを入れるといい色のミルクティーになりました。

お水の違いで、紅茶の味、珈琲の味は、全く変わります。以前カフェのオーナーさんもこちらの神社のお水で、お店の珈琲を淹れるとお話しされていましたが、こだわりの味はお水からですね。

紅茶教室をしていた時も、お借りしていた場所のお水と紅茶との相性が良く、紅茶の香りやコクを理想通りに抽出してくれてありがたいお水の出る場所でした。今月のワークショップの会場にも、お水を色々選べる浄水器があるので事前に下調べをして相性の良いお水を選んでいます。

今、目の前の紅茶を飲みながら、更に美味しくなるにはと、紅茶との対話をはじめました^ ^