koromo teaの紅茶6種を朝、昼、晩と飲み分けて試飲をしています。好きなものを飲んでいただけたらと思っていましたが、より親しくしていただくためにシーンにより、時間により選んでいただけたら、もっと日常にフィットするかもしれないと。

今日の晩に飲んだ月ヶ瀬が気持ちを変えてくれて、良い感じに夜の服作りを楽しみました。楽しいからより楽しいに。

私の紅茶の淹れ方は、機械的に淡々と。美味しくなーれと言うおまじないの言葉とは無縁に、数字の飲み物として。4gの茶葉にお湯300ccを入れ3分待って、この潔さが好き。キリっとした手順がいい。この機械的に淹れた紅茶がまた美味しく。

いわきの湯の岳にあったウエルハースという紅茶屋さん。こちらはどんな淹れ方をされていたのか今ではわかりませんが。ここで飲んだ紅茶を20年たった今でも忘れられずにいます。一口、口に含んだ時に変化した心。あの奇跡のような紅茶に出会えたことを時々想い出して感謝をしています。出逢いは奇跡ですね。