数日前に鹿児島から、できたばかりの紅茶が届きました。今日も試飲をしてブレンドをしています。いったいどれだけの量の紅茶を、というほど飲んでいます。組み合わせが気になりベストを探して繰り返します。今回届いた紅茶は鹿児島県最南端の農家さん。セカンドフラッシュも仕上がり、ようやく一息、お仕事は落ち着いてきているそうです。

宮崎、大分の農家さんからは、もうすぐ届くのではないかと楽しみにしています。

日本は小さい島国ですが、季節の移り変わりは南から順々に変化していることを紅茶を通して教えられます。同じ品種でも出来上がる紅茶は全く違い、自然や環境、作り手の方の想いもブレンドされた今年の紅茶に出会うのがとても楽しみです。