今日はワンディカフェの日。いつものように和紅茶と紅茶周りの品のご紹介をしました。ケーキ屋さんのような美しく美味しいマクロビケーキやバターチキンカレーも絶品、美味しく楽しい時間を過ごしました。

猛暑だったこともあり、急遽アイスティーもメニューに加わり、今年初アイスティーを作りました。アイスティーの準備をしていかなかったので簡単な作り方で。

ぜひ作ってみてください。

①いつもの量の紅茶にいつもの半分の量のお湯を入れて、蒸らし時間も通常。

②ジャグの中に氷を入れて、抽出された紅茶をその中に注ぎます。

③氷を入れたグラスに、②の紅茶を入れて出来上がりです。

甘みの必要な方は、砂糖に倍の量の水をいれ砂糖が溶けるまで煮て冷まします。

明日も猛暑とのこと、koromo teaのどの紅茶で作っても香り豊かな味わい深いアイスティーができると思います。お試しください。

近所に三越の小型店ができたので、

プレオープンの日に、次の日はお友達とお買物。その後は、あやめ園を散策したり、歴史的遺跡をみたり、彼女とだから行ける行程を楽しみました。

時間が飛ぶほど、今のこと、これからのことをおしゃべりして、直接会って話せることのたいせつさを実感する貴重な時となりました。

今日のティータイムは、koromo tea月ヶ瀬と

三越で求めたクルミっ子というお菓子。どちらも優しい味わいに、ほっとできる時間となりました。

koromo teaはオンラインショップからお買い求めいただけます。

 http://koromotea.shop-pro.jp

今日はお勉強会、マンツーマンでアドバイスを受けてきました。他方面から教えていただいて、やる気スイッチが入り、充実した時間となりました。専門知識はプロの方に教えていただくのが1番、今日も実感です。毎回楽しく教えていただくので、即実践!!　次回の授業までランクアップして伺います。

今日は夏至。昼が1番長い日。お天気だったので７時過ぎまで明るい日々、それだけでなんだかうれしい。

帰宅後、ほっとする時間のティータイム。ファーストクラスに出されるバターケーキというキャチコピーを見つけて思わず買い求め、koromo tea月ヶ瀬ブレンドに合わせてみました。芳ばしい香りの月ヶ瀬がバターのしっとり染み込んだケーキをさらりとさっぱりとさせながら、ひとくちひとくちいただける相性のよさは、なかなかでした。

月ヶ瀬は和菓子のような菓子との相性も良いので、ぜひお試しください。育ちの良さを感じる茶葉。たいせつに育てられたのね～と、自然や環境を想像しながら、作り手の方の愛情の深さを感じる紅茶です。

オンラインショップ

http://koromotea.shop-pro.jp

煮詰まってしまったことを、どうしようかと、とりあえずカフェでゆっくりしようと思いつき今ちょうどお気に入りの場所へ。

カフェだと仕事に集中できると、有名な方達がよくSNSなどに載せていますが、場所を変えること、かなり有効なのではないかと思います。私もぼ〜としながらリフレッシュしてます。

レストランの役割、カフェの役割、それぞれに使い分けて、今日はここ、特別な日だからここと、これは気持ちを切り替えるためのたいせつな時間なのだと思っています。

イメージを形にする時に、こんな風にとワクワクして、それから試行錯誤、なかなかイメージと形が繫がらなくて。こんな時は、リフレッシュが大事。

紅茶をブレンドする時も、同じで。

完成して、手に取っていただけるまでの道のりは、以外にこんな行程を経た先に、あるような気がします。

お天気が良くて、いい気持ちです。

海の見える観光地へ。車ですぐの場所にありますが、今日はリゾート地に遊びに来ているという気持ちで。不思議に旅行先にきた気分に変わります。

海も山も、何もかも、流れる風もとても気持ちよく、今まで忘れかけてた感覚です。

今年後半の予定も決まり始め、こなしていこととのプレッシャーも高まっていましたが、このプチプチ旅行がイメージを豊かにすることにも役に立って、いい刺激を与えてくれています✨