南大隅から紅茶が届きました。九州の最南端収穫が最も早く今年も1番のりです。色々試飲させていただいて決めたおすすめ品。例年より最初の立ち上がる香りは穏やかですがコク味わいはしっかりしています。ミルクをいれても負けない水色、芽吹きのパワフルさを感じる紅茶です。どうぞお試しください。

今日は朝から紅茶に浸り続けています。2022年発売の紅茶もまだ若干残っていますので、その熟成の変化も気になって試飲をしていました。五ヶ瀬シングル、きつきオリジナル、角がとれ柔らかさが増している感じがします。オンラインからもお求めいただけますので気になる方はぜひお試しください。

今日とても良いことがありました。ずっと探し続けていたイヤリングが、えっ、ここに？という場所から見つかりました。ラッキーナンバーを入れたお気に入り、届いたばかりで消えてしまっていたのでハッピーがやってきたと嬉しくなりました。

良く行くお店に問い合わせ、バックの中、車の中と全て探して見つからず、数ヶ月経ってようやく思いもかけない場所から。大事な物を入れてるポーチからの出現。やはり大事だったのだなぁ。とその時の自分を感じました。ここまで待たないと出てきてくれなかった、なぜ？私、何かが変わった？

まずはめでたしめでたし。

楽しくあれという後押しと思い、今年後半をエンジョイします。

みなさまも。最高に素敵な日々を。

今年も半分が過ぎ、振り返りつつ前を向き。迷ったら楽しくなる方を選択していこうと、昨日改めて決めました。

ここ数日の出会いは不思議なほどみんな優しくありがたいなと思うことばかりでした。

道を尋ねたら、迷わなくなる場所まで導いてくれ。どうしたらいいでしょうと尋ねたら、私ならこうします。と経験に基づく見解を示してくれたり。優しくされる度に浄化されていくように、清められていくような不思議な感覚を体験しました。心からのありがとうを言える機会にもたくさん出会いました。

何気ない日常だけど、大切な日常でもあり、日々が素敵で楽しい日であるために優しさをふわふわと散りばめていこう。あたたかさをくるくると循環させて紅茶も衣もお届けできるようでありたいと今年後半へ向けての心を決めて。

それでは、今年初のアイスミルクティを淹れましょう。ふわふわのスパイスを少し。。

昨日はイベントに参加して紅茶をお淹れしました。この3種類です。

koromo tea五ヶ瀬

koromo teaきつき

koromo tea月ヶ瀬

紅茶になる茶葉は、緑茶の品種、紅茶の品種であったりしますが、それらが日本の各地で育てられ、紅茶として作られていきます。koromo teaの紅茶は有機栽培、無農薬栽培で作られているので安心してお飲みいただけます。

 イベントでのカフェは久しぶり。紅茶の特徴をお話しして、その時の気持ちに寄り添える紅茶を選んでいただいてお淹れしました。お客様の感想を直接聞けるので、とても楽しく新鮮な時間となりました。

先日今年の紅茶の相談で農家さんとお話しした時、摘み取り後の工程、お天気の状況、気温など色々な条件で香り、渋み、味わいが変わってしまう。と話されていました。

試飲用に、送っていただいた紅茶は8サンプル。その紅茶を味わった感想は、農家さんと同じ。ブレンドをしてそろそろ今年の1番目の紅茶が出来上がります。

昨年と、同じような味わいに近づけるよう試していますが、自然とともに味わいも変わり一期一会の出会いなのだなと新茶をいただきながら思います。

昨年産の紅茶は旨味が増し、今年産の紅茶はできたばかりの鮮度が伝わります。新茶が届いた頃にお知らせいたします。今年のkoromo teaもどうぞよろしくお願いいたします。楽しみにお待ちください。

「最後から2番目の恋」というテレビドラマがありましたが、タイトルが魅力的で楽しみにしていました。最後から2番目。。というところにある秘められた可能性。それがたくさんの希望と夢を思わせ、行動する原動力になっていました。

最後から2番目は2番目じゃなくても3番目でも4番目でも良いわけだから、夢は広がり可能性は無限にあるんだよと希望に満たされていく気がします。

今日は夏至。昼の長さが1番長い日に、叶えたい夢は何かを再確認して今年後半を進めていこうと思います。

美味しい紅茶を味わえる場所がたくさんできればいいなと、今回、松島で開催の千日紅さんのイベントに参加させていただくことになりました。

なかなか美味しい紅茶と出会えず、コーヒー以外に飲み物を探すと迷うこと多々です。

茶葉にお湯を注ぐ、シンプルな飲み物だけに、水、お湯の温度、沸かし方で、紅茶の個性が出たり出なかったり。

先日も秋に講座予定の場所で、お試しで紅茶を淹れてみました。香りがしっかり出ている方と、香りも味わいも全く出なかった方と。その違いはお湯の沸かし方にありました。

繊細な飲み物でありますから、しっかりと個性を引き出せた時、幸せに満たされるような香りと味わいを提供できることと思います。