日々のこと

2022-06-01 16:17:00

June✨

なんとなく、とてもいい感じにスタートした6月。いろんな角度で見た時に、感じることも様々で、想うことも色々ですか、偏らないようバランスよくと心がけています。

 

今年の紅茶がまだ生産されていない産地もありますが、南から次々サンプルが届いています。私の試飲のしかたは、いつものように淹れて、香り、味わい、コクを感じる。数種類のなかから、これ!!と思ったシングルやブレンドを決めていくので、すぐに決まる時も、そうでない時もあり。誰もが淹れやすいということと、紅茶の個性がわかりやすいもの、というのが選ぶボイントです。

 

これから、新産地のパッケージデザインも決まっていきますが、いろんな方の得意分野が集まってできる、和紅茶という作品、たいせつに創り上げたいと思います。

 

いろんな予定も決まりつつあり、衣も視点を少し変えて創り始めます。

今は休憩時間。

お気に入りの場所にて。

 

2022-05-30 20:35:00

双子座新月✨

ここ数日、今年度発売の紅茶のサンプルが次々に届いています。今日は朝、午後、夕方と試飲を。初めての紅茶はとても気になりすぐに試してみたくなります。紅茶漬けです。

 

新産地も加わる予定なので、また違う地域の紅茶とご縁ができて、たくさんのみなさまに日本の紅茶を知って好きになっていただきたいと思っています。

 

今は九州地方を中心にご紹介していますが、地域によって、生産できる時期も品種も、感じるエネルギーも違います。発売日は少し早まり夏頃を予定しています。ぜひ楽しみにお待ち下さい。

 

紅茶で日本を旅しましょう。とご案内もしてきましたが、実際に旅できる日も近いことを願います。

 

今日は双子座新月ですね。どうぞ素敵な夜をお過ごしください✨

2022-05-28 07:09:00

出会いのキセキ

早寝早起きの毎日。朝早いから夜早く眠くなる自然な流れですね。

 

人と人との繋がりのありがたさや、ベストなタイミングの流れの中で整っていく事柄が色々とあり、感謝の日々を過ごしております。

 

友人のお誕生日パーティーから始まった一週間。友人達とのお食事会が続いたり、お仕事でも動きの大きい週となりました。

 

昨日南の鹿児島から試飲用の紅茶が届きました。これからティスティングを始めます。2022年度の紅茶の発売はもう少し先になりますが、どうぞお楽しみにお待ちいただけましたらうれしいです。

 

新しいお茶農家さんとも繋がることができ、試飲をさせていただけることになりました。ご縁ができますことを願っています。日本で作られる紅茶の豊かな個性を知っていただいて、日本全国にその紅茶をお届けできたらと思っています。

 

『美味しい紅茶』、初めて飲みました。という方が結構いらっしゃって、紅茶を美味しく淹れる難しさも感じています。今年は試飲会も予定しています。淹れ方のコツを知って、豊かな味わいの紅茶を味わってみてください。キリッとリフレッシュ、ゆるりとリラックス、色々なシーンで紅茶をご活用ください。

 

オンラインショップ

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2022-05-24 16:15:00

リラックスの時に

昨日は久しぶり再会した仲良しさん達と夜の会食。アルコールを全く受け付けない私、たくさん食べてたくさん話しても、話題は尽きず、楽しい時間は倍速で過ぎていく~。夜の街を歩くのも久しぶりでしたが、それほど賑やかでもなくこの数年で、色んなことが変わった?の?

 

今日は朝から予定を入れていたので、夕方にほっと一息のティータイム。紅茶にはカフェインが含まれているので、カフェインに弱い方は早い時間にお飲みください。和紅茶は海外の紅茶より、カフェインは弱いような気がしますが、それでも気になる方は、時間を選んでくださいね。

 

紅茶にはリラックスする効果もあるとのこと、香りや味わいで、心も身体も緩んでいくような気がします。今日の紅茶は五ヶ瀬ブレンド。香駿、たかちほ、みねかおり、のブレンドです。

華やかな香りを持つ香駿とほかの茶葉をブレンドすることで香りが和らぎ、コク、味わいのバランスがとても良くなっています。ピンクの紅茶として人気の紅茶です。少しずつ熟成が進み、旨味が増しています。

 

2021年発売の紅茶は残り少なくなっていますが、まだお買い求めいただけますので、ほっとする時間にぜひ、ご活用ください。

 

2022年産の紅茶は10月に発売予定です。こちらも楽しみにお待ち下さい。

 

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2022-05-21 23:44:00

美味しくな~れ

今日はお友達の特別なお誕生日。仲良しのお仲間達が集まり、イベントしながらパーティーです。ライアーという楽器を奏で、フラを踊り、お祝いのお食事をしながら、楽しいおしゃべりやティータイムも。今は当たり前になったマナーを気にしながら。

 

おめでとうを言い合える仲間がいることは、とてもしあわせで。15年以上前に、マクロビの料理教室に家族が通ったことがきっかけで始まった、不思議な出会いと繋がり。

 

今日のティータイムは、koromo tea 南大隅、月ヶ瀬、五ヶ瀬を。紅茶の特徴をシェアしながらそれぞれの紅茶を独自の言葉で表現してくれて。私の淹れる紅茶を美味しいと言ってくれる、お褒めの言葉が最高に嬉しい。

 

ある程度の準備をしてから、手早く淹れるつもりでも、バタバタしてしまうこともあり、でもそんな時でも、美味しくな~れのおまじないの心は忘れずに。。。

 

前述したお料理教室で学んだ時に、教えていただいた、美味しくな~れは、美味しいものがもっと美味しくなる不思議な魔法の言葉です。愛の波動なのかな💓

 

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