６月に入って4日。いろんなことが一気に動き出してます。新茶の発売は8月を予定していますが生産地により遅くなる場合もあります。ご了承お願いいたします。今年も、新産地とご縁ができました。9月頃にお知らせできる予定です。楽しみにお待ちいただけましたら嬉しいです。

今年後半のイベントも決まり、それに向けて動きながら、新たな形での紅茶教室の打ち合わせも始まり実現に向け、スキルアップしていこうと思っています。

ここ数日、お天気が目まぐるしく変わり、

雹や雷、急な雨からの晴れ間と、いろんな空模様を見ることになりました。その中をすり抜けるように帰宅したり、傘のありがたさを感じつつ雨の中開店を待っていたり。でも今日は晴天。

朝からお友達のイベントに出かけて、近所の友人と合流して美術館へ。初めての場所ばかりをめぐり、刺激的で、全てがまる。楽しい日を過ごしました。明日はライブに出かけます。

一気に世の中が動き出して、私だけではなく、みんなが活動を再開して、外出の機会が、増えているのではないでしょうか。まだまだ気をつけながらですが。3年延期されていた地元のシンガーソングライターの方のライブが開催されます。開催の日をどれだけ、心待ちにしていたか、大盛況となりますね!!楽しみです✨

なんとなく、とてもいい感じにスタートした６月。いろんな角度で見た時に、感じることも様々で、想うことも色々ですか、偏らないようバランスよくと心がけています。

今年の紅茶がまだ生産されていない産地もありますが、南から次々サンプルが届いています。私の試飲のしかたは、いつものように淹れて、香り、味わい、コクを感じる。数種類のなかから、これ!!と思ったシングルやブレンドを決めていくので、すぐに決まる時も、そうでない時もあり。誰もが淹れやすいということと、紅茶の個性がわかりやすいもの、というのが選ぶボイントです。

これから、新産地のパッケージデザインも決まっていきますが、いろんな方の得意分野が集まってできる、和紅茶という作品、たいせつに創り上げたいと思います。

いろんな予定も決まりつつあり、衣も視点を少し変えて創り始めます。

今は休憩時間。

お気に入りの場所にて。

ここ数日、今年度発売の紅茶のサンプルが次々に届いています。今日は朝、午後、夕方と試飲を。初めての紅茶はとても気になりすぐに試してみたくなります。紅茶漬けです。

新産地も加わる予定なので、また違う地域の紅茶とご縁ができて、たくさんのみなさまに日本の紅茶を知って好きになっていただきたいと思っています。

今は九州地方を中心にご紹介していますが、地域によって、生産できる時期も品種も、感じるエネルギーも違います。発売日は少し早まり夏頃を予定しています。ぜひ楽しみにお待ち下さい。

紅茶で日本を旅しましょう。とご案内もしてきましたが、実際に旅できる日も近いことを願います。

今日は双子座新月ですね。どうぞ素敵な夜をお過ごしください✨

早寝早起きの毎日。朝早いから夜早く眠くなる自然な流れですね。

人と人との繋がりのありがたさや、ベストなタイミングの流れの中で整っていく事柄が色々とあり、感謝の日々を過ごしております。

友人のお誕生日パーティーから始まった一週間。友人達とのお食事会が続いたり、お仕事でも動きの大きい週となりました。

昨日南の鹿児島から試飲用の紅茶が届きました。これからティスティングを始めます。2022年度の紅茶の発売はもう少し先になりますが、どうぞお楽しみにお待ちいただけましたらうれしいです。

新しいお茶農家さんとも繋がることができ、試飲をさせていただけることになりました。ご縁ができますことを願っています。日本で作られる紅茶の豊かな個性を知っていただいて、日本全国にその紅茶をお届けできたらと思っています。

『美味しい紅茶』、初めて飲みました。という方が結構いらっしゃって、紅茶を美味しく淹れる難しさも感じています。今年は試飲会も予定しています。淹れ方のコツを知って、豊かな味わいの紅茶を味わってみてください。キリッとリフレッシュ、ゆるりとリラックス、色々なシーンで紅茶をご活用ください。

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昨日は久しぶり再会した仲良しさん達と夜の会食。アルコールを全く受け付けない私、たくさん食べてたくさん話しても、話題は尽きず、楽しい時間は倍速で過ぎていく~。夜の街を歩くのも久しぶりでしたが、それほど賑やかでもなくこの数年で、色んなことが変わった？の？

今日は朝から予定を入れていたので、夕方にほっと一息のティータイム。紅茶にはカフェインが含まれているので、カフェインに弱い方は早い時間にお飲みください。和紅茶は海外の紅茶より、カフェインは弱いような気がしますが、それでも気になる方は、時間を選んでくださいね。

紅茶にはリラックスする効果もあるとのこと、香りや味わいで、心も身体も緩んでいくような気がします。今日の紅茶は五ヶ瀬ブレンド。香駿、たかちほ、みねかおり、のブレンドです。

華やかな香りを持つ香駿とほかの茶葉をブレンドすることで香りが和らぎ、コク、味わいのバランスがとても良くなっています。ピンクの紅茶として人気の紅茶です。少しずつ熟成が進み、旨味が増しています。

2021年発売の紅茶は残り少なくなっていますが、まだお買い求めいただけますので、ほっとする時間にぜひ、ご活用ください。

2022年産の紅茶は10月に発売予定です。こちらも楽しみにお待ち下さい。

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